大学生のころ、料亭でバイトをしていまして。調理補助みたいなの。ほぼまるまる４年間やっていました。いろいろ学ぶことも多かったですが、今でも心に残っていることがありまして。 団体客が来ると、盛りつけもついいい加減になりがちです。ある時、忙しくて…

最近、アウトプットばかりで、インプットが全く追いついておりません。今さら言うまでもないですが、この両者をバランス良く行えてこそ、「進歩」するんですよね。インプットだけでもダメ、定期的にアウトプットしてこそ考えもまとまる。しかし最近はアウト…